カキお好み焼きってどんな味？？？
瀬戸内の海のミネラルをいっぱい含んだ日生の特産のカキのジューシーな風味が、お好み焼きの中にいっぱい詰まって、一口食べると口の中にカキのエキスがぱーっと広がり、その瞬間あなたはそのとりこになってしまうでしょう。
日生独特の焼き方「日生焼き」
（注）2003年撮影
日生のお好み焼きは、山盛りの千切りキャベツにトロトロの生地をサッと混ぜて、パァーッと鉄板に広げて焼きます。
キャベツの甘みとモッチリした食感が楽しめます。
日生には２０軒ほどお好み焼き屋さんがあり、カキオコ（カキお好み焼き）が食べられます。
焼き方はそれぞれの店で工夫があり、食べ歩いてみるのも楽しいです。
産地ならでは、新鮮なカキが山盛り!!
特にお好み焼きに相性バツグン。ジューシーな風味が口の中に広がります。
日生のカキは鉄板の上で焼いてもすぐには縮みません。
これは、新鮮な証拠。焼いたらすぐ小さくなるカキは、搬送中に余分な水分を吸収しているからです。
お好み焼きの他にも、カキ入りの焼きうどん、ネギ焼き、野菜炒め等々、お店ごとにいろいろあります。
日生ってどんなところ？？？
日生町観光協会
特産物は瀬戸内の新鮮な魚介類と近くお島々でとれるみかんなどがあります。
大阪からはＪＲ山陽本線・赤穂線で約２時間半、岡山からはＪＲ赤穂線で約１時間で着きます。
日生の「おねえさん」
（注）2002年撮影
お好み焼きを食べながら、日生弁を教えてもらいましょう。
※注意：日生では大人の女性は何歳でもおねえさんと呼ばれます。決して「おばさん」とは呼ばないように気を付けましょう。
日生のまちは天然迷路
カキお好み焼きを食べたあと、探検してはどうでしょう。
